עידית ביאנקי, היא מומחית בתחום המיכשור הרפואי הבינלאומי, אחות מוסמכת לשעבר, ושורדת מחלת הסרטן. מחלתה של עידית הובילה לגיל מעבר מוקדם והיא נאלצה להתמודד עם השלכותיו לאורך שנים רבות. הניסיון האישי והרקע המקצועי שלה הובילו להתעמקות והתמחות שלה בתחום הבריאות ואיכות החיים של נשים בגיל המעבר.

השליחות שלה היא ליצור מהפכה בגישה של נשים ושל מערכות הבריאות בהתייחסות לגיל המעבר ולשינויים ההורמונליים אשר גובים מחירים כבדים ממיליוני נשים בעולם.

עידית מרצה ברחבי העולם בפלטפורמות מכובדות רבות ומלווה חברות בינלאומיות בתחומים רפואיים מגוונים.

פעילה בקידום הבריאות בכלל ובריאות האשה בפרט וחברת איגוד המנפאוזה הבריטי British Menopause Society.

מנחת תוכנית האונליין הבינלאומית לנשים: 

"Still Young Masterclass", ומייסדת הקבוצה הבינלאומית לאחיות לקידום חדשנות טכנולוגית:

Nurses Lead Technology.